不一样的槐花炒鸡蛋 素食
到了吃槐花的季节了，其实这菜没有什么技术含金量，会炒鸡蛋就行，但是玩了个小花招，就让此款看上去平淡无奇的菜增香添色而与众不同，当然口感上其实并无变化，槐花的鲜香清甜还在，但是绿白黄三色相间是不是会带来好心情，当然这份心情得基于您有兴趣才行～～ 我的菜品都是很少的油盐，基本也不使用味精，但请您随意，不过也可以试一下这样自己可习惯？或许也很好～～
55克
57克
36克
863
千卡
这道菜富含维生素B2,有助于能量代谢～
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步骤1/14
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将洋槐花拣摘干净～
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步骤2/14
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加少许盐，浸泡十分钟以上……正好有事没来得及做，泡了好几个小时，倒反而发觉更水灵～
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步骤3/14
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准备四个鸡蛋
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步骤4/14
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我说的小花招就在此了，蛋白蛋清分开，再打散，如果您嫌麻烦，这步省略哈，直接鸡蛋打撒就好了～槐花洗净沥干水份～
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步骤5/14
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热锅里倒少许油，下蛋黄迅速炒散，越碎越好看～
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步骤6/14
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炒好的蛋黄～
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步骤7/14
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锅里再倒入油，下槐花中小火翻炒～我喜欢少油煸炒一下，您也可以焯水后放鸡蛋液里直接下锅炒～
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步骤8/14
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槐花很快就变色变软～
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步骤9/14
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倒入蛋清继续翻炒～
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步骤10/14
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稍后再倒入蛋黄翻炒
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步骤11/14
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加盐和白胡椒粉继续翻炒均匀出锅～
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步骤12/14
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绿、白、黄三色相间的槐花炒鸡蛋成了～
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步骤13/14
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成品～
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最后一步
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就增加了几个小步骤，就得到了一盆与众不同的菜，我觉得还是值得一试的～
有时间的话槐花可以多泡泡～
其实可以和香椿炒鸡蛋一样的做法～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-20
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