蒸蛋
浏览 104134 · 收藏 504 · 学做 1
疫情过去后从乡下弄回不少鸡蛋,于是最近做蒸蛋的次数越来越多,从时不时失败到现在基本没问题,小孩总能吃的光光的
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
今天家里有客人,就用了仨鸡蛋敲入三个较小的土鸡蛋,加入盐少许,搅散加入1.5-2倍鸡蛋分量的水,不过个人习惯是1.5倍左右
-
步骤2/4
点击查看大图
水、蛋混合搅拌均匀后倒入盘中,撇去浮沫换容器的原因一个是盘子并不好打蛋,二是习惯用小碗打蛋后放相应的水,以前总是放多水
-
步骤3/4
点击查看大图
放入蒸锅,扣上盘子,冷水直接开火蒸10分钟,关火后再焖几分钟(喜欢更嫩点的也可以少蒸两分钟)也有用过保鲜膜,不过还是觉得盘子更方便,用小锅蒸一个蛋时有过因温度太高保鲜膜被烫破的情况
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-04-20
换个做法
蒸蛋的相关分类
蒸蛋的相关推荐
-
牛奶炖蛋(甜品)不用淡奶油的蛋挞液
499468人看过 -
爆炒猪肝
316242人看过 -
蒸蛋
8332人看过 -
蒸蛋
28805人看过 -
#美食视频挑战赛#蒜香蒸排骨
4572806人看过 -
湘菜【剁椒鱼头】正宗做法详解
1138911人看过 -
蒸蛋
84663人看过 -
最佳快手早餐嫩豆腐蒸蛋羹#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#
173357人看过 -
酸辣土豆丝
40577947人看过 -
肉沫蒸蛋
282371人看过 -
清蒸银鳕鱼
597223人看过 -
#开启观赛嗨吃局#水煮鱼
51264人看过