外酥里嫩家常饼；手抓饼
油酥的至法：取适量面粉放入碗中，倒入温热油搅拌均匀，切忌油温过高。
-
步骤1/6
温水（手指放里是温热但不烫手约40℃）和面，面水比1：0.65，醒面半小时。
-
步骤2/6
点击查看大图
醒好面取80克擀成薄饼，抹油酥。
-
步骤3/6
点击查看大图
卷起。
-
步骤4/6
点击查看大图
外面抹油，卷成这样，醒面备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
擀成如图所示饼
-
最后一步
点击查看大图
平底锅，油温 7 成热 烙至两面金黄即可出锅。
1.和面的水不宜过热。
2.醒面一定要醒足时间。
3.烙饼油温千万不要过高，随时调控，7成热足矣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-20
手抓饼的其他做法
手抓饼的相关分类
手抓饼的相关推荐
-
#童年不同样，美食有花样#土豆丝饼
19655959人看过 -
炸鸡腿-比KFC的都要好吃
10347097人看过 -
生卤虾
15932人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#五香茶叶蛋
183177人看过 -
家常饼，葱花饼，奶油糖饼…
153215人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#早餐店五香茶叶蛋的秘密配方
162018人看过 -
猪肉大葱饺子#冬日治愈时刻#
151789人看过 -
#秋日养生这样吃#红薯花生红豆粥
178065人看过 -
乱炖腊排骨
47749人看过 -
砂锅猪蹄
522362人看过 -
风味土豆片
134434人看过 -
砂锅炖排骨
7260人看过
