家庭版酱牛肉
浏览 490638 · 收藏 2371 · 学做 1
有一段时间小朋友特别喜欢吃赛百味,每次都点牛肉片。最近很少出门,只能自己试着做,烤几个起司面包,酱一块牛肉,加点生菜和西红柿,成功的模仿了赛百味。 这个方子是简易版的,做出来的酱牛肉直接吃比较淡,配上酱汁比较好吃,小朋友喜欢空口吃或夹面包,就不做特别咸。如果不小心炖太烂了也没关系,直接拿来做牛肉肉松也超级好吃。牛腱子最好选金钱腱,筋越多的腱子越好吃。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
牛腱子
1kg
、
八角
4个
、
香叶
5片
、
桂皮
2块
、
花椒
一小把
、
丁香
一小把
、
豆蔻
1个
、
辣椒
2-3个
、
葱
1小段
、
蒜
3瓣
、
姜
1块
、
料酒
15ml
、
白酒
15ml
、
醋
5ml
、
生抽
15ml
、
干黄酱
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
牛腱子洗净后冷水放入锅中,加入一点花椒和料酒,大火煮开后再煮2分钟去血水
-
步骤2/10
点击查看大图
把牛腱子捞出后放入冰水中,泡10分钟至牛肉完全凉透
-
步骤3/10
点击查看大图
高压锅里加入适量水,放入五香料、葱姜蒜,花椒和丁香装入茶包后再放入
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-04-20
换个做法
酱牛肉的其他做法
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
豆鼓辣椒焖鳊鱼
79069人看过 -
鲍鱼墨鱼瑶柱棒骨汤
38238人看过 -
原香羊肉烩白菜 营养滋补美味家常菜 冬天御寒进补的首选
27061人看过 -
#味达美年味小馆#蒜蓉粉丝虾
251597人看过 -
赛过肉夹馍的街边炸串夹馍~好吃到哭!
274861人看过 -
超简单的杭椒牛柳
11575216人看过 -
莲藕炖筒子骨
276134人看过 -
胡萝卜海鲜饭
346491人看过 -
番茄土豆炖牛腩
36045人看过 -
土豆泥炸虾球
172910人看过 -
牛肉嫩滑不柴不硬的家常处理方法 30年经验名厨不愿说的小秘密
117683人看过 -
健脾益胃猪肚棒骨汤
55745人看过