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极简烹饪清蒸鲈鱼，没有蒸锅也行的做法

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极简烹饪清蒸鲈鱼，没有蒸锅也行

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新鲜的鲈鱼味道最是鲜美，怕腥怕麻烦但是还想吃鱼的朋友，清蒸鲈鱼绝对是最好的选择，今天这个做法非常简单，没有蒸锅也不成问题，但是蒸鱼豉油是一定要的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

白蕉鲈鱼一条，500多克

、

小葱适量

、

姜适量

、

蒸鱼鼓油适量

、

食用油适量

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜市场新鲜的鲈鱼，老板现场处理干净的，回来洗一下就可以，这条鱼一斤多价格是26元
步骤2/9 点击查看大图
在鱼背开两刀，身上也可以来几下
步骤3/9 点击查看大图
鱼肚子和背上塞入几片姜，然后淋上料酒
步骤4/9 点击查看大图
家里没有蒸锅，就找了一个火锅的盆，下面垫了一双筷子
步骤5/9 点击查看大图
水烧开后把鱼放到锅中
步骤6/9 点击查看大图
没有那么大的盖子，用炒勺扣住了，有蒸锅蒸8分钟就行，我这个方法容易漏气，最后蒸了15分钟
步骤7/9 点击查看大图
蒸好之后用筷子插一下身子看看能不能轻易穿透，能轻易穿透说明就熟透了
步骤8/9 点击查看大图
然后淋上蒸鱼豉油，铺上葱段，蒸鱼豉油没有的话，可以用蚝油兑生抽也可以
最后一步点击查看大图
最后就是烧上一些花生油，烧热浇到鱼身上就可以了，味道错不了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-20

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