家常千层烙饼,外酥里软,咸香交错,层次分明,新手必备!
-
步骤1/16
点击查看大图
将需要的食材准备好
-
步骤2/16
点击查看大图
面粉中加入盐,用330ml的温水活成中等稍软的面团,不同面粉吸水性不同,水要一点点加入。活好后多揉一会,揉至光滑的面团,密封醒面30分钟
-
步骤3/16
点击查看大图
30分钟醒好后,把面团移至面垫,揉几下后,表面更加光滑,不要多揉
-
步骤4/16
点击查看大图
分成三份面剂子,具体大小可根据自己饼铛大小和自己喜好而定
-
步骤5/16
点击查看大图
取一个面剂子,撒点干面粉
-
步骤6/16
点击查看大图
擀成长方形大片,薄厚程度可根据自己喜好而定,上面均匀的刷层油,撒点盐或者其他自己喜欢的调料
-
步骤7/16
点击查看大图
切成如图的样子,也可根据自己喜好而定
-
步骤8/16
点击查看大图
这样一层层的叠起来,这样就可以形成层次分明的烙饼
-
步骤9/16
点击查看大图
折叠好后,把封口处捏起来陀圆
-
步骤10/16
点击查看大图
擀成大圆片,或者自己喜欢的大小
-
步骤11/16
点击查看大图
饼铛热好,刷层油
-
步骤12/16
点击查看大图
放入饼胚后,在上面的面皮上刷层油
-
步骤13/16
点击查看大图
盖上盖子烙至,大概每个面烙一分多钟即可,饼鼓起来了说明里面熟了,具体也可根据自己的薄厚程度而定
-
步骤14/16
点击查看大图
两面金黄,出锅啦!
-
步骤15/16
点击查看大图
切开一个看看,外皮酥脆,里面软嫩,层次分明,咸香交错!
-
最后一步
点击查看大图
非常好吃,即使没有菜,光吃饼也可以吃一张呦!简单省事美味,新手必备!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
家常千层烙饼的其他做法
家常千层烙饼的相关分类
家常千层烙饼的相关推荐
-
#福临门 福星高照#家常烙饼
192963人看过 -
家常菜 | 焦香烙饼
278686人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11493401人看过 -
#以美食的名义说爱她#椒盐千层饼 发面烙饼
168007人看过 -
家常烙饼
481063人看过 -
立春必备卷饼菜京酱肉丝
1995907人看过 -
家常烙饼
505445人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#黄瓜炒鸡蛋
6162118人看过 -
小炒木须肉
8151374人看过 -
千层饼
14955人看过 -
凉拌菜
32256人看过 -
手撕包菜
8699260人看过