酸菜炒腰子
同学自家猪场宰了一头猪,拿了五六斤猪腿肉和两只腰子过来,猪肉做个酱肉,腰子呢,老爸腌制的酸菜还有一点,刚好炒炒
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步骤1/7
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腰子去筋膜,切片,刀工有限,用淀粉和盐抓洗干净用清水泡两个小时,中间多换几次水
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步骤2/7
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酸菜切片
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步骤3/7
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锅中烧油,把蒜片炒至微黄下红辣椒翻炒几下,有点香味
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步骤4/7
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腰子下锅,加料酒,鱼露炒至六七成熟
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下酸菜炒至腰子熟透下芹菜段炒均匀,下鸡精,白胡椒粉调味
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步骤6/7
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好吃的酸菜腰子
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最后一步
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照个相,留个念
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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