酸辣羊心
羊心的功效到底有哪些呢,我们先来了解一下什么是羊心吧。羊心顾名思义就是羊的心脏。我们中医讲究的是以形补形,所以羊心是可以补心的,羊心的做法有很多种,下面我就介绍一种非常简单的做法
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步骤1/4
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先来个自拍
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步骤2/4
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1.把羊心从中间切开,让后再分别切成薄片,用生姜、大葱、料酒、食盐(一点点)、十三香、酱油,搅拌腌制备用。
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步骤3/4
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2.泡菜切片,把泡菜汁单独用碗放着备用,辣椒切丝、葱切段备用
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最后一步
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开火:1.冷锅需要预热一会,感觉到有热量了,给锅里倒入油,7成热的时候放入干花椒焙香,再倒入腌制好的羊心,炒至8成熟,控干油铲出放在盘子里备用;2.给锅里适当加些油,开大火,把油烧热,依次放入大蒜、辣椒、葱花、泡菜翻炒,加盐、三香,倒入刚才炒好的羊心,翻炒一下,加入泡菜汁,炒熟。3.装盘后可加一些香菜花撒在上面,一盘美味下饭又营养的菜菜就完成了,不是吹,真的好好吃啊
羊心的营养价值非常高,羊心里面含有丰富的蛋白质和微量元素,羊心含有人体需要的多种氨基酸,常吃羊心能够补血和补心,并且可以预防心脏的疾病。一定要新鲜的才好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-17
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