辣笋烧牛肉
本人非常喜欢春笋,难得在市场看到春笋必买,而且发现笋这样的炒法非常好吃,这一盘子可以吃光盘的
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步骤1/11
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春笋掐头去尾,留中间最鲜嫩的部位,竖着切
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皱皮椒+鲜红椒,没有皱皮椒用杭椒代替也好吃
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老家买的这种烧牛肉很好吃,没有用酱牛肉也行
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切小块
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笋处理完,切成这种小块
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必须用开水焯一下,不然笋会有苦涩的味道,开锅就捞出来待用
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冰糖入热的油锅,炒化
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倒入笋,用冰糖炒上色,并放入葱花+蒜瓣
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放入切好的辣椒
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加入烧牛肉,并放入海鲜酱油,盐,不断翻炒,出锅前放入蚝油,炒半分钟即可出锅
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最后一步
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特别好吃,我是喜欢吃这种味道的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-20
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