香煎三文鱼骨
三文鱼含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素,还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿,维持钾钠平衡,还能提高人体免疫力,而且味道很香,制做起来也很简单方便,是上班族的首选菜谱之一。
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步骤1/7
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三文鱼清冼好,用厨房纸吸干两面的多余水份,切件,洒上盐,尽量两面都均匀涂上,腌5-8分钟左右。
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步骤2/7
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腌鱼的时候把蒜头剁成蒜蓉,葱切好。
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步骤3/7
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锅内倒少许量(注意别太多,三文鱼鱼油较多),中火煎至两面金黄。
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步骤4/7
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煎好的鱼盛出。
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步骤5/7
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锅里留一点刚煎鱼时的底油,把蒜蓉及葱花倒入,中小火爆香。
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步骤6/7
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把鱼再倒进锅里小心翻抄一下,快出锅时放少许酱油提鲜。
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最后一步
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出锅了,香气满满,简单又快捷,很好下饭哟。
1.三文鱼骨肉比较少,腌制及煎的时间不宜太久。
2.煎鱼热锅热油就不容易沾锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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