是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酥白肉的做法

点击查看大图

酥白肉

浏览 55355 · 收藏 262

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候经常在宴席上吃的一道菜，慢慢的这道菜也不在宴席上出现了，只能自己想吃的时候做点啦……每回都忘记拍过程

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肥肉适量

、

蛋清 1个

、

玉米淀粉适量

、

面粉一点点

、

糖适量

、

料酒适量

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/3
肥肉切不粗不细的小条，放入碗里！比小拇指稍微在细点……加一小勺盐，和适量料酒抓匀，腌制15分钟
步骤2/3
腌制完的肉倒掉多余的料酒汁，放入一个蛋清，适量淀粉，一小勺油，适量的水，给它抓匀，上面在撒一层面粉，在抓匀……
最后一步点击查看大图
小火炸至两面金黄，捞出，在复炸！捞出备用…倒出多余的油，不用刷锅直接放半勺水一勺的糖（家里都有的那种铁勺）小火熬（期间要不停一个方向搅拌）熬至颜色有点变红就可以放入炸好的肉了！……（凉了会粘在一起，自己弄开就好）

小贴士

熬糖的时候一定要小火，顺时针一个方向搅拌，不要让它糊了，肥肉切厚了吃着太腻，能吃多少做多少不要浪费哦哈哈……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

换个做法

酥白肉的相关分类

瑞士卷山楂萝卜丸子香菜腌萝卜平菇更多

酥白肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许