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奶黄包的做法

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奶黄包

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早餐不知道吃什么？中式的清粥小菜和西式的面包牛奶都吃腻了，试试自己动手做一道港式面点——奶黄包，奶香浓浓，蓬松暄软，孩子超爱吃，上桌秒抢光！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

奶黄馅适量

、

面粉 200g

、

温牛奶 130g

、

酵母 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材和工具：奶黄馅适量、面粉200克、温牛奶130克、酵母2克鹅妈妈钛晶锅
步骤2/13 点击查看大图
碗中倒入面粉200克、酵母2克，倒入温牛奶130克，边倒边搅拌成絮状；
步骤3/13 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；
步骤4/13 点击查看大图
醒发至两倍大,白色面团取出揉匀排气；
步骤5/13 点击查看大图
揉成长条后，分成9个小剂子；
步骤6/13 点击查看大图
每个剂子揉成圆球状；
步骤7/13 点击查看大图
取1个剂子轻轻压扁，放上提前做好的奶黄馅（没有的可以买现成的）；
步骤8/13 点击查看大图
依次提褶收口；
步骤9/13 点击查看大图
充分揉圆二次醒发15分钟；
步骤10/13 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水放上蒸架，放入面胚二次醒发15分钟，上汽蒸10分钟，关火焖2分钟；
步骤11/13 点击查看大图
满屋子的奶香味，出锅啦；
步骤12/13 点击查看大图
绵软香甜奶黄馅儿，热腾腾的咬一口；
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幸福感随之溢出，一锅根本不够吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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