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黄豆芽炒粉条的做法

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黄豆芽炒粉条

浏览 449282 · 收藏 2007 · 学做 5

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豆芽和粉条是最常见的食材，物美价廉，用它俩炒一道快手下饭菜，简单美味，厨房小白也能轻松驾驭。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。下面就为大家分享一下黄豆芽炒粉条的家常做法，美味又健康，喜欢的朋友快来学习一下吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄豆芽 250g

、

粉条 1把

、

植物油 1勺

、

原酿酱油 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐少许

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好黄豆芽跟粉条，这里的黄豆芽是自发的也可以直接那种长尾巴的，粉条剪短提前用冷水泡一会。
步骤2/10 点击查看大图
烧一锅清水，水沸腾后下粉条，煮至八分熟即可。
步骤3/10 点击查看大图
煮好捞出，泡在凉水里备用，也是防止粉条粘在一起。
步骤4/10 点击查看大图
起锅热油，下蒜末爆香。
步骤5/10 点击查看大图
把豆芽倒入锅内，大火翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
加入两勺蚝油、两勺原酿酱油，大火炒至断生。
步骤7/10 点击查看大图
倒入沥水后的粉条，再撒上少许盐调味。
步骤8/10 点击查看大图
最后倒入少许水，轻轻翻炒几下即可。
步骤9/10 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1.因为粉条需要焯水，所以提前无需浸泡太久。 2.这道菜使用蚝油提鲜增香，因此无需添加味精提味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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