快手豆浆面包
慵懒的周末,睡了个午觉后才想要做面包,想起朋友曾经说过,面包也是可以一次发酵的,赶紧问她要了方子,自己稍作调整,成品出来后也是被惊艳到了!真的是又软又能拉丝,好吃的不得了
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步骤1/12
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除黄油以外的所有材料放进小美,揉面键揉面2分钟
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步骤2/12
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2分钟后加入软化的黄油,继续揉面键揉面,直到能拉出薄膜为止,我后续大概用了3分钟
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步骤3/12
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将面团取出,滚圆
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步骤4/12
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不需要发酵,直接分割成8等份
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步骤5/12
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每一个滚圆后,盖上保鲜膜静置15分钟
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步骤6/12
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每一个都擀成长长的水滴形
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步骤7/12
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由上往下卷起
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步骤8/12
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每一个都这样操作好,放入烤箱发酵
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步骤9/12
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发酵至两倍大后取出,表面刷上蛋液,撒上酥粒(酥粒是之前做火龙果奶油包多下来的)
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步骤10/12
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烤箱180度15-20分钟即可(其中一个做成了橄榄型的,好像还是这样整形比较好看)没想到一次发酵的面包也可以这么柔软,用时短,还能拉丝哦,相信这个配方我以后会经常用到
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步骤11/12
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微甜的面包,做早餐时帮老爸中间抹的自制焦糖酱,我自己的则做成了三文鱼三明治
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最后一步
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咸甜口味,我的最爱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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