彩色小面包——桑葚和火龙果面包
看到有人做火龙果小面包,在去冰箱拿火龙果的时候,我看到了桑葚,于是我就想桑葚染色效果也很不错啊,为什么不做桑葚面包呢!于是,就有了双色的小面包 共做了12个 桑葚面包有一点奇怪的味道…火龙果没有味道,可以放心做,火龙果面包易变色,烤完要装进袋子,另外,我觉得馅有些过多了,可以把馅减少到30或25g
41克
69克
462克
2231
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/18
点击查看大图
火龙果面团材料除黄油外放入厨师机,
-
步骤2/18
点击查看大图
桑葚小面包材料除黄油外放入面包机中(如果只有一个机器,就分两次打面团)
-
步骤3/18
点击查看大图
火龙果面团加入黄油,再搅打几分钟
-
步骤4/18
点击查看大图
打到出现薄膜
-
步骤5/18
点击查看大图
大盆里面抹油防粘,把火龙果面团放入(桑葚面团与火龙果面团做法一致,桑葚面团与火龙果面团前后差二十多分钟做好,因为我的烤箱一次只能烤一盘,要不然烤不均匀)
-
步骤6/18
点击查看大图
放入发酵箱,26摄氏度,湿度85%,时间一小时三十分钟
-
步骤7/18
点击查看大图
趁这个时间做椰蓉馅,并分成约40g每个共12个小圆球,用保鲜膜封住防止变干
-
步骤8/18
点击查看大图
面团发酵好了,拿出来,手指戳一个洞不会立即回缩即可
-
步骤9/18
点击查看大图
分成每个77g的小剂子共6个,盖上保鲜袋,松弛20min
-
步骤10/18
点击查看大图
撒一些手粉在垫子上,面剂子拍扁,正反都沾一些面粉,不可太多,擀成圆形,放入馅,收口
-
步骤11/18
点击查看大图
烤盘上铺油纸,把面包生坯放在上面,放入发酵箱中38摄氏度,85%湿度,50min
-
步骤12/18
点击查看大图
这时,桑葚面团也发酵好了,分成72g每个共6个,松弛二十分钟
-
步骤13/18
点击查看大图
桑葚面团也包好了
-
步骤14/18
点击查看大图
装饰一下入烤箱,上火150摄氏度,下火180摄氏度,25分钟
-
步骤15/18
点击查看大图
十分钟盖锡纸,防变色
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
彩色小面包的其他做法
彩色小面包的相关分类
彩色小面包的相关推荐
-
灭霸桑葚面包
12478人看过 -
美味凉拌蒜香鸡爪
201988人看过 -
小花儿营养系列----面包机做出美味的巧克力面包
64913人看过 -
日食记 | 椒盐蒜香排骨
23607034人看过 -
手抓饼早餐包
789909人看过 -
茶油凉面,只要五分钟就能拥有的快乐
351403人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可旋风蛋糕卷
210636人看过 -
网红沙布雷曲奇饼干一次解锁5种口味
48327人看过 -
#下饭红烧菜#黑椒牛肉粒炒年糕
350019人看过 -
#春天的鲜味#炒年糕两吃之笋干鸭炒年糕plus腊肉青菜炒年糕
122525人看过 -
超Q弹!皮香脆!【麻薯抹茶面包】
88434人看过 -
肉桂苹果酱
108063人看过