韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉 200克

、

开水 100克左右

、

鸡蛋 3个

、

韭菜 100克

、

芝麻油 30克

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
温水泡软粉丝
步骤2/27 点击查看大图
泡软
步骤3/27 点击查看大图
普通面粉
步骤4/27 点击查看大图
用开水烫面，成这样絮状
步骤5/27 点击查看大图
揉成团
步骤6/27 点击查看大图
韭菜洗净
步骤7/27 点击查看大图
打三个鸡蛋
步骤8/27 点击查看大图
加少许盐打散
步骤9/27 点击查看大图
锅中油烧热
步骤10/27 点击查看大图
鸡蛋下锅
步骤11/27 点击查看大图
鸡蛋炒嫩一点
步骤12/27 点击查看大图
盛入碗里备用
步骤13/27 点击查看大图
韭菜切碎
步骤14/27 点击查看大图
粉丝切小段
步骤15/27 点击查看大图
放入一个容器内
步骤16/27 点击查看大图
加入盐、香油，切忌放油保持韭菜水分不流失
步骤17/27 点击查看大图
准备好赶皮
步骤18/27 点击查看大图
切段
步骤19/27 点击查看大图
按压成饼
步骤20/27 点击查看大图
擀成薄饼
步骤21/27 点击查看大图
放入馅
步骤22/27 点击查看大图
包起来
步骤23/27 点击查看大图
底部合上
步骤24/27 点击查看大图
少量油煎
步骤25/27 点击查看大图
微黄翻面
步骤26/27 点击查看大图
翻面要勤
最后一步点击查看大图
家常的韭菜盒子可以吃啦

步骤4/27

展开全部27个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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