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圆溜溜小青团

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柒沐SevenMu

今年第一次想做做“小团子”，懵懵懂懂，研究各个都豆友的配方，也参考各个平台啦，微博啦，得出一个自己觉得还不错的方子，成品量大概在37个左右，如果大家想试少量的就减半再减半哈！豆沙馅也是自己炒的，下次有时间我把豆沙馅的配方也整理下！今天就说说青团和豆沙蛋黄吧……
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糯米粉 450克
、
粘米粉 100克
、
木薯粉 20克
、
细砂糖 25克
、
青汁 490克
、
豆沙馅 适量
、
肉松 230
、
蛋黄 20个
、
沙拉 100克
、
熟油 适量
、
高度白酒 适量
烹饪步骤
小贴士

配方中的蛋黄肉松馅大概能做20个左右 常温我放了两天皮没有变硬 如果吃不完大家可以放冷藏，可以存放一周左右，吃的时候要重新蒸一下放凉食用，冷冻一个月吧，常温解冻再入锅蒸一下放凉使用哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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