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八珍豆腐

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NPZi13

津菜家乡味儿
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30-60分钟   |   配菜(中级)
虾 6只
、
鱿鱼 200g
、
胡萝卜 30g
、
嫩豆腐 一块
、
荷兰豆 40g
、
鸡腿肉 80g
、
扇贝柱 50g
、
蟹肉棒 50g
、
冬笋 1个
、
盐 适量
、
料酒 15g
、
蒜末 少许
、
姜末 少许
、
葱花 少许
、
油 适量
、
生抽 15g
、
蚝油 20g
、
白糖 2g
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鱿鱼不要烫久，老了影响口感 2.豆腐要用混合粉炸，不要煎，因为是嫩豆腐 3.食材可以随意一些，鱼丸、午餐肉、海蜇、海参什么的都行；可以加些口蘑、荷兰豆丰富颜色 4.最后收汁时，汁可以稍微多一些，盖在豆腐上鲜香美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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