宝宝辅食——手指食物之紫薯黑米刀切馒头的做法

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宝宝辅食——手指食物之紫薯黑米刀切馒头

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添加手指食物（锻炼手眼口协调能力，发展手部精细动作）➡️让宝宝戳戳、捏捏，感受食物质地。手指食物形状不限，可以让宝宝自己拿到的食物。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

酵母 1g

、

温水 50g

、

核桃油 1-2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料准备
步骤2/8 点击查看大图
酵母用温水化开静置5分钟。然后倒入面粉里搅成絮状。厨师机揉面五分钟倒几滴辅食油，继续揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤3/8 点击查看大图
发酵好了
步骤4/8 点击查看大图
拨开面团组织呈蜂窝状（拉丝）就可以
步骤5/8 点击查看大图
将发酵好的面团再手揉排气。揉好的面团切开，切面是光滑没有气孔的。将面团滚搓成长条状，然后等份切六段。上锅盖锅盖二次发酵。二次发酵比原来的大一些就可以蒸了，不用两倍大。
步骤6/8 点击查看大图
开始蒸。我用的北鼎蒸炖锅。设置'蒸'功能10分钟即可。一般的蒸锅是，水开后中火蒸15分钟，然后关火焖5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
出锅～用边角料搓了个小小圆馒头。可爱～
最后一步点击查看大图
掰开看里面～还是很不错的

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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