东北老式脆皮油炸糕的做法

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东北老式脆皮油炸糕

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怀念小时候的味道，决定自己在家做油炸糕

食材清单加入采购清单

1小时以上

有机红豆 500克

、

白面 150克

、

糯米面 300克

、

泡打粉 3克

、

白糖 60克

、

日本冲绳红糖 40克

、

100度开水适量

、

温水适量

、

花生油适量克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
有机红豆提前用水泡一晚
步骤2/8 点击查看大图
泡好的红豆体积变大了，放入高压锅内，少放点水，上气转小火25分钟
步骤3/8 点击查看大图
煮好的红豆趁热放入日本冲绳黑糖和白糖进行搅拌，
步骤4/8 点击查看大图
白面用开水和面，糯米面用温水和面，糯米面里放入泡打粉，增加蓬松的口感，两个面团一起揉成一个面团，醒发30分钟，就可以包好红豆馅放到油锅里炸了
步骤5/8 点击查看大图
炸制双面金黄，就可以出锅了，
步骤6/8 点击查看大图
自己做的红豆馅就是好吃
步骤7/8 点击查看大图
口感香糯
最后一步点击查看大图
我吃了三个，哈哈

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

这道菜的关键在于和面，我在步骤里有详细的讲解，凉了也不硬，红豆馅最好自己做，比买的红豆沙馅好吃，糖度也可以自己调节，营养健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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