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中餐番茄龙利鱼疙瘩汤的做法

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中餐番茄龙利鱼疙瘩汤

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想要大口吃没有刺的鱼吗？快来试试番茄龙利鱼，加上面疙瘩，连主食都不需要啦～

食材清单加入采购清单

10-30分钟

龙利鱼/巴沙鱼

、

番茄

、

金针菇

、

豆腐

、

面疙瘩

、

生姜

、

蒜

、

料酒

、

白胡椒

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1. 龙利鱼切小块，加姜，生抽，料酒和白胡椒腌制10-20分钟；番茄洗干净，切小块（或者开水烫一下番茄，把皮揭掉再切，这样会更容易炒软，怕麻烦可以不剥皮）；金针菇的炳（黑色的头）切掉，水洗干净，撕成绺；豆腐洗净切块；蒜切成片；姜切成段；面疙瘩拿出来洗洗（面疙瘩直接超市买的，没有可以不加）
步骤2/6 点击查看大图
2. 锅里烧开水，把龙利鱼放入开水中煮1min捞出。
步骤3/6 点击查看大图
3. 锅中倒油，加入蒜，姜和花椒，加入西红柿丁炒软（有番茄酱的可以加一些）；
步骤4/6 点击查看大图
4. 加入开水，先下面疙瘩和金针菇，煮8-10分钟，小心看着，不要糊锅；
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5. 加入龙利鱼块和豆腐块，煮5-8分钟；
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6. 根据口味加适量糖，盐、白胡椒、最后加入小半碗水和淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，就可以出锅了；

小贴士

1. 加水淀粉的目的是为了让汤汁更浓，喜欢汤多一些的可以不加； 2. 加面疙瘩（无论是自己做的还是超市买的）都要小心糊锅；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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