巴斯克烧焦乳酪蛋糕
最近好几个朋友给我发了这款蛋糕,大概是想吃的意思,我最近一直在撸包,撸包战线太长太熬人,这款芝士蛋糕,中午回家做都来得及而且用料简单,只要五种材料,我把材料用量都凑整了,小包装原料比较好取材 方子为一个6寸圆形的量
-
步骤1/9
点击查看大图
奶油奶酪提前室温软化,大概室温半小时就变软了
-
步骤2/9
点击查看大图
用刮刀按软,加入60g白砂糖,搅拌均匀
-
步骤3/9
点击查看大图
三个鸡蛋打散
-
步骤4/9
点击查看大图
鸡蛋分4-5次加入奶酪糊,每次加入都用蛋抽手动搅拌均匀,不要搅拌过度
-
步骤5/9
点击查看大图
加入100g淡奶油搅拌均匀
-
步骤6/9
点击查看大图
加入5g低粉或玉米淀粉,均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
过筛,一定要过筛,后倒入铺好油纸的6寸模具,震出气泡
-
步骤8/9
点击查看大图
放入预热好的烤箱220℃中下层烤25-30分钟,我烤了28分钟,到表面上色满意后即可,均匀的烤焦的颜色
-
最后一步
点击查看大图
出炉室温冷却后放入冰箱冷藏后食用口感最佳。图片是我中午做的,室温放了一下午,下午下班回到家拍的,冷藏之前
蛋糕刚烤完是中间鼓的,冷却后中间自然塌陷
烘烤时间仅供参考,上色满意即可,糊糊的表面很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
巴斯克烧焦乳酪蛋糕的其他做法
巴斯克烧焦乳酪蛋糕的相关分类
巴斯克烧焦乳酪蛋糕的相关推荐
-
巴斯克式烤芝士蛋糕
2296632人看过 -
流心斑斓——巴斯克芝士蛋糕
403510人看过 -
巴斯克蛋糕
712203人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
86946人看过 -
日式轻乳酪蛋糕
433179人看过 -
原味巴斯克:小心意和仪式感
216977人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
337672人看过 -
快手网红蛋糕——巴斯克式重乳酪蛋糕
28154人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12497906人看过 -
#秋日养生这样吃# 酸汤黑鱼片
160182人看过 -
纽约芝士蛋糕#重芝士蛋糕#八寸
165999人看过 -
香菇腊肠土豆焖饭(电饭煲版)
256929人看过