酥脆饼
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步骤1/10
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碗里面倒入面粉,两个鸡蛋,然后适当白糖,喜欢吃甜的稍微多一点,这样做出来甜甜的有味道,这个是我揉好的面团(之前忘记拍照了)
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拿个小碗,里面放点面粉,然后直接倒入色拉油,搅拌成油酥(如图)
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步骤3/10
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案板上面抹点油,将面团擀成长方形
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步骤4/10
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然后在上面铺上油酥(直接上手就好,少量多次的铺满)
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步骤5/10
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然后把面对折
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步骤6/10
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再对折(如图),然后再擀开,然后重复对折再对折的动作再擀开,反复3,4的样子(你就会发现你的面饼破啦)
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步骤7/10
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然后面饼两边卷起
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步骤8/10
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切开,不要切厚了,薄一点容易熟,就这个形状,像紧箍咒的样子
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步骤9/10
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不要放油,小火直接锅里面煎,一定要小火,不然就焦了,有电饼档的直接用电饼铛,很明显我没有,一样啦!
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最后一步
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出锅!
闲着没事可以试试,不过不要做多了,吃着上火!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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