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清蒸生蚝的做法

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清蒸生蚝

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其实生蚝生吃最好吃，但是为了吃的健康，还是选择清蒸，时间控制好，味道照样不错啊！再配上酱汁，完美！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

生蚝 15个

、

蒜泥 2勺

、

青红辣椒 2个切成末

、

蚝油 2勺

、

柠檬沙拉汁 1勺

、

食用油适量

、

姜末 2勺

、

葱末 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买来的生蚝一定要清洗干净，外壳特别的脏，用牙刷去清洗后，用清水加点苏打粉浸泡10分钟后，再冲洗干净
步骤2/10 点击查看大图
开壳非常方便的哦！买的时候配套了专门开壳的刀
步骤3/10 点击查看大图
开壳后，再清洗干净，放入盘子，摆放好！
步骤4/10 点击查看大图
锅中放入清水，煮开后放入蒸2分钟，
步骤5/10 点击查看大图
时间到了马上取出，不然会老了
步骤6/10 点击查看大图
熬酱汁，锅中放入适量油，依次放入蒜末，姜末，小米椒，葱花、翻炒均匀
步骤7/10 点击查看大图
加入蚝油
步骤8/10 点击查看大图
熬好装碗，加入柠檬沙拉汁
步骤9/10 点击查看大图
搅拌均匀
最后一步点击查看大图
非常好吃哦！

小贴士

蒸的时候，如果家里有柠檬可以放点柠檬片！时间一定要控制好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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