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鸡茸蘑菇汤的做法

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鸡茸蘑菇汤

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孩子小的时候有些挑食，却独爱这道鸡肉蘑菇汤，真正营养又美味，也是一个传统的西式浓汤。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡肉碎 50g

、

新鲜蘑菇（耗菇） 160g

、

黄油 10+15+20克

、

玉米粒 30克

、

面粉 25克

、

35%淡奶油 20克

、

无油鸡汤（水） 400ML

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所有材料，这里玉米（可选）和淡奶油漏拍了
步骤2/8 点击查看大图
融化第一个10克黄油，翻炒鸡肉碎
步骤3/8 点击查看大图
接着用第二份15克黄油煸炒蘑菇，调入适量盐，这里可以适当咸一点（整体就这里放盐，汤的味道会更加鲜美）
步骤4/8 点击查看大图
最重要就是这一步，蘑菇的汁是我们整个汤鲜美的最主要来源，一定要和蘑菇一起打。
步骤5/8 点击查看大图
小火融化最后一份20克黄油，把面粉炒熟
步骤6/8 点击查看大图
炒好面粉后加入无油鸡汤（若不用鸡汤用等量的水也是可以的）
步骤7/8 点击查看大图
依次加入玉米粒，鸡肉碎，蘑菇泥和蘑菇
最后一步点击查看大图
煮汤时要慢慢搅拌，烧开后加入淡奶，我们的鸡肉蘑菇汤就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-19

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