自制蒜蓉辣椒酱
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家乡,对于我来说,既陌生又熟悉。 七八岁正好是开始记事的年龄, 那年,举家迁徙到另外一个城市。 随着慢慢长大,对于家乡的一切愈发变得模糊。 可记忆深处,最忘不掉的就是老家的石磨辣椒酱。 还记得,妈妈往古老传统的石磨里,放入一把辣椒,一把炒香的去皮花生…(其他的材料已经不太记得),手动来回转动石磨,研磨成类似于流沙状的花生辣椒酱。 扑鼻而来的香辣味不言而喻。 儿时,物质条件没有现在那么丰富,偶尔白米饭将辣椒酱,有滋有味的大口大口吃着。 就这么一口简单的味道,却成了永远忘不掉的味道。 也许,这就是所谓的儿时味,是一种回忆,也是一种情怀。
营养分析
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2克
3克
13克
85
千卡
这道菜高盐,盐分较多,制作时适当调节~
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烹饪步骤
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发布于 2020-04-19
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