超简单的中式美味核桃酥
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感觉这应该算是中式的软曲奇吧,材料搅拌一通分等分就可以进炉烤了,没啥难度但真的好吃! 把糖改成代糖后整体碳水不算高,更多的是坚果的优质油脂和蛋香味,至少放在早餐或上午加餐吃是极好的。 自己做添加剂少,糖分可控,做给小朋友吃也不错。 此配方可以做25g面团大约25个。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
低筋面粉
160g
、
奶粉
60g
、
去皮熟核桃
120g
、
罗汉果糖
60g
、
鸡蛋
2个
、
葡萄籽油
100g
、
花生酱
40g
、
泡打粉
1g
、
小苏打
4g
、
盐
2g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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烤箱预热180度,糖、盐、油、蛋混合搅匀,核桃放保鲜袋擀面杖擀碎。
-
步骤2/4
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加入除黑芝麻外的其他材料,翻拌至图片状态。
-
步骤3/4
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每份25g搓圆放进烤盘,中间压个小坑洒点黑芝麻,不需要压太扁,烤着烤着会向两侧扩张并且变矮,留够空隙,否则会贴到一起。放入烤箱烤制18-20分钟,根据上色程度盖锡纸。
-
最后一步
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出炉,放凉过夜吃才酥。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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