奶香吐司
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步骤1/12
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除黄油外,将所有的材料放进面包机桶内,先放液体,盐和酵母粉分开放。
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步骤2/12
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启动面包机和面功能,揉至厚膜,参考时间约15分钟,再加入软化的黄油,继续。
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步骤3/12
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揉至手套膜,如果面团偏干揉出手套膜会久一点,揉好的面团是非常光滑,且不沾手,质地非常柔软。
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步骤4/12
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平均分成3等份,用擀面杖依次擀成长大约40厘米,卷起再擀成约50厘米,再卷起,尽量卷紧一点。
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步骤5/12
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配图
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步骤6/12
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配图
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步骤7/12
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吐司模具内垫一张硅油纸,为了方便脱模。将三个面团依次放入吐司模具内
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步骤8/12
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封上盖子,放入烤箱35℃发酵
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步骤9/12
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大约70分钟。模具6分满,大概离模具顶部3cm,封上盖子放在烤盘上。
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步骤10/12
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风炉烤箱预热完成后放入烤盘,150℃ 30分钟。发热管烤箱上下火,参考温度为180℃,中下层约35分钟,颜色要淡才好看。
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步骤11/12
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最后一步
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香喷喷的奶香吐司,还有拉丝效果哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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