热狗馒头
最近开始做面食，今天分享一下简单好看又美味热狗香肠（结尾附赠白面馒头靓照）
-
步骤1/9
点击查看大图
自发粉内一点点加入温度在30-40℃的温水，搅拌成絮状。
-
步骤2/9
点击查看大图
反复揉面到盆净面净手净，盖好盖子，醒发1小时。如果天气凉，可以把盖好盖子的面盆放在30-40℃水浴内。
-
步骤3/9
点击查看大图
一小时后，面团变大至原先的1.5-2倍大，内部充满气孔，呈现蜂窝。这时候要反复揉面排气。然后再盖盖子继续醒发20分钟，再揉面。
-
步骤4/9
点击查看大图
火腿肠去外皮，一分为二，待用。
-
步骤5/9
点击查看大图
面团分成剂子，揉搓成条，面条的长度约为切分好的火腿肠的三倍，粗细差不多。
-
步骤6/9
点击查看大图
把面条盘在火腿肠上，两端稍稍用力压住。上锅不开火继续醒发大约5分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
普通馒头更好做，揉面排气，整理形状上锅醒发5分钟。开火蒸15分钟厚关火继续焖5-10分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
香喷喷热狗馒头来啦！
-
最后一步
点击查看大图
还有光滑圆润的大白馒头！
和面醒面的温度很重要，水温过高过低，发面效果都不好，发面时间也要充足，才能有好看的蜂窝产生。
面团反复醒发揉搓排气，直到表面光滑，这样蒸出的面食才好看哦～我第一次做的时候没有充分排气，馒头包子表面坑坑洼洼的很丑，这次总结经验，就好很多。
大家快来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
热狗馒头的相关分类
热狗馒头的相关推荐
-
柠檬鸡腿
12093人看过 -
日式豚骨拉面
79094人看过 -
土豆条
87034人看过 -
凉面
62464人看过 -
#万物皆可搭#海苔炒饭
178842人看过 -
韭黃春卷
12526人看过 -
香煎孜然土豆片
9843452人看过 -
香菇红枣炖鸡汤
10137478人看过 -
柠檬鸡子
3310人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#超下饭的肉片炒芹菜香干
149580人看过 -
酱炖黄豆肉皮丁
112706人看过 -
干锅菜花
13734人看过
