超快手低热量青团(豆沙/肉松)
特别爱艾草的香味,外面买的青团多数买不到纯艾制作的了,而且过于甜腻,所以还是自己做吧,健康美味!
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步骤1/11
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把糯米粉,玉米淀粉和艾草粉和糖混合搅拌
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逐步加开水搅拌成絮状没有干粉下手揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发20分钟左右
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把豆沙馅分成差不多20g左右一个剂子
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把面团分成差不多50g一个的剂子,这个量可以分成10个左右
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步骤5/11
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盖保鲜膜备用,取面团时候也要一直盖着
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把面剂子搓圆捏成碗状放入馅儿料
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步骤7/11
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用虎口收拢,底部朝下
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步骤8/11
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肉松馅儿可以拌入沙拉酱搓成团,低热量一点就直接包了,用勺子压实再包,方法一样
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步骤9/11
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上蒸锅,底部和表面刷油
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步骤10/11
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冷水下锅,水烧开,大火蒸10分钟,过时会变形
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最后一步
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装盘时盘子也要刷油哦,吃不掉的冷却以后一个个单独保鲜膜包起来放冰箱,下次可以连同保鲜膜一起蒸
冷水下锅蒸,千万不要蒸过头,面皮里的糖可以增加或者用代糖,豆沙自制或者买现成的都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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