藕盒(藕夹子)
裹上鸡蛋和面粉,下油锅炸至金黄,馋哭全村的小孩………,这就是我做藕夹子的目标,哈哈………
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步骤1/9
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肉沫(我用的五花肉肉沫),加入姜沫,料酒,少许盐,白胡椒粉,椒盐,生抽,蚝油,搅拌均匀,放一边备用
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步骤2/9
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藕夹子,夹子,那就要切成夹子的样子,哈哈,不要都切开,留一边连着…
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步骤3/9
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做包裹的面糊,我用的是面粉:玉米淀粉(3:1)的比例,打入一个鸡蛋,撒上少许白胡椒和椒盐,加入适量水,搅拌均匀…
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步骤4/9
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在藕夹子里面塞入肉沫…
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步骤5/9
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来个大合影…
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步骤6/9
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放入面糊打个滚,多滚几圈…
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步骤7/9
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起锅烧油,下油锅炸至两面金黄……
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步骤8/9
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成品,就这样直接吃都好吃的很了,觉得不够味的可以自己调点酱汁浇一下…
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最后一步
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吼吼吃哦,配上我的酸菜虾滑疙瘩汤,解腻,爽歪歪……
1、藕的话尽量买粗一点的,那样做出来好看,哈哈,原谅我颜控…
2、面糊不能太稀,也不能太稠,太稀裹不上,太稠会裹的太厚,大家要控制好哦……
3、最后,馋哭全村小孩我不负责哦,哈哈…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
藕夹子的其他做法
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