芋头炸(闽南小食)
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荔浦芋头,可以制作出很多小食,闽南芋头炸是儿时就喜欢的家乡味,外表酥脆,里面绵软~
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烹饪步骤
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步骤1/6
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荔浦芋头放盘子里,蒸锅隔水蒸熟,筷子可以插入就是熟了……然后,取出捣烂,我是用厨师机K浆搅拌捣烂,没有机器的,可以借助擀面皮的棍子,或者手套套手,用手捏碎……
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步骤2/6
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接着,加入白砂糖,糯米粉,水,混合搅拌均匀……
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步骤3/6
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这是混合好的芋泥……易成型,不粘手,如果粘手,说明水份太多,可再适量加点糯米粉调节……
步骤4/6
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发布于 2020-04-18
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