芋头炸（闽南小食）
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荔浦芋头，可以制作出很多小食，闽南芋头炸是儿时就喜欢的家乡味，外表酥脆，里面绵软～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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荔浦芋头放盘子里，蒸锅隔水蒸熟，筷子可以插入就是熟了……然后，取出捣烂，我是用厨师机K浆搅拌捣烂，没有机器的，可以借助擀面皮的棍子，或者手套套手，用手捏碎……
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步骤2/6
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接着，加入白砂糖，糯米粉，水，混合搅拌均匀……
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步骤3/6
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这是混合好的芋泥……易成型，不粘手，如果粘手，说明水份太多，可再适量加点糯米粉调节……
步骤4/6
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发布于 2020-04-18
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