酸辣牛肉粉
买的米粉口感太劲，胃不好的人就难以消化，遂动手自己制作，嗯，很不错，入口即化。
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步骤1/6
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大米浸泡4小时以上
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步骤2/6
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用料理机打碎成米浆
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步骤3/6
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锅里加水烧开，找个平底的大盘子倒入米浆，盖子盖住蒸3分钟脱模晾凉切开，切开后抹油以防止粘连。（我使用的盘子有点小了）
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步骤4/6
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如图，色泽洁白。
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步骤5/6
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大碗+盐、生抽、花椒油、胡椒粉、老干妈、醋、葱花、香菜+开水调制，煮好的米粉挑进碗里，+青菜牛肉+花生米即可。
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最后一步
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鸡汤版的
1.大米必须充分浸泡
2.调料根据口味随意调配
3.脱模须慢慢地操作，不能着急
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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