芝麻红糖花卷【孔老师教做菜】
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花卷是餐桌上最常见的中式早点之一,做法多变,口味丰富。花卷不用包馅料,比包子简单,比馒头丰富。层层叠叠之间,撒点葱花或者涂上喜欢的酱料,可甜可咸,香味浓郁,恰到好处。今天,跟大家分享这道美味的花卷——芝麻红糖花卷。 芝麻酱和红糖一起做成芝麻红糖馅,芝麻酱足,满溢出来的红糖香味,让人欲罢不能。看上去硬邦邦,实际上厚实又松软。咬一口能明显感受到分层,口感松软,特别香甜,老少皆宜,尤其是女性经常吃对身体更佳。那么接下来,就一起看看它到底是怎么制作的吧,快快动手做起来。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
普通面粉(中筋面粉) 500克
、
酵母4克
、
白糖 40克
、
温水240克左右
、
红糖100克
、
白芝麻100克
、
香油20克
烹饪步骤
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步骤1/18
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白芝麻放在平底锅内小火炒微微泛黄。(炒的过程中不停翻动,以免炒糊。)
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步骤2/18
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将炒熟的白芝麻放凉后,倒入到'格瑞美厨多功能料理机'中,把芝麻先打碎,然后再加入100克红糖,20克香油,搅拌混合均匀。(芝麻也可以用破壁机打碎或直接用芝麻粉做。)
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步骤3/18
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倒出芝麻馅料待用。
步骤4/18
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发布于 2020-04-18
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