满满胶原蛋白的香辣牛蹄筋
减肥期间的小仙女~ 适量补充胶原蛋白哦~ 除了猪蹄以外, 还有牛蹄筋也是丰富的胶原蛋白的来源…… 一口下去软糯无比~ 入口即化! 就喜欢吃完牛蹄筋后嘴巴糯糯的感觉…… 哈哈哈~ 是不是想想就鸡冻~ 来!集美们!香辣牛蹄筋走起!
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步骤1/11
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牛蹄筋清水浸泡半小时,用刀切成段,然后冲洗干净。
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步骤2/11
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凉水下锅,加入料酒煮开。
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煮出脏东西后用勺子清理浮沫。煮20分钟左右。
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步骤4/11
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热锅凉油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,加入八角、桂皮、香叶、草果、豆蔻、干辣椒、葱段、姜片和大蒜炒香。
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步骤5/11
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加入焯好的牛蹄筋翻炒,然后加入生抽、蚝油和大喜大牛肉粉翻炒均匀。
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步骤6/11
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锅内倒入一瓶啤酒和清水。
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煮开后加入老抽提色和冰糖提亮调味。
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步骤8/11
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然后倒入电饭煲按煮饭键,煮好后再按一次煮饭键,一共煮两次。
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步骤9/11
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可以打开看看牛蹄筋的成熟情况哦!
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步骤10/11
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闷煮好后直接装盘即可。
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最后一步
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凉拌面卷牛蹄筋巨好吃哦!
1.没有压力锅的我只能用电饭锅,为了更加软糯所以用了两次哦!
2.做好后可以稍微有点汤汁,也可以加盐重一点,然后做牛筋煲加热水煮开涮锅吃。
3.减肥的小仙女们要注意适量哦!虽然这个巨好吃。嘻嘻~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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