牛肉菌菇盖浇饭
盖浇饭品种繁多,今天用牛肉与各种菇类来做,牛肉嫩滑,菌菇鲜美!汤汁拌饭幸福感爆棚! 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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准备新鲜的各种菌菇。
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大米加入清水淘洗几遍,这是两杯米的量。
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加入清水【大约水比米高一指节的位置】
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把装有大米的内胆放入臻米电饭煲压力锅开启精华饭煮饭键就可以【这款锅有两个内胆,分别是做菜跟做饭,智能识别双内胆】
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把秀珍菇,鸡腿菇,青红辣椒切成小段。
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牛肉横着切成细丝【牛肉如果有筋膜的话,一定要剔除掉。】
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加入生抽、料酒、蚝油搅拌均匀,最后加一勺番薯粉再次搅拌,拌均匀后加一勺芝麻油锁住水分的同时炒好的牛肉更香。
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热锅凉油下蒜泥爆香。
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加入牛肉丝大火翻炒至变色。
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加入秀珍菇与鸡腿裤菇翻炒。
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加入生抽一勺,加一点点盐调味。
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最后放入青红辣椒翻炒至断生即可。
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用臻米电饭煲压力锅做好的米饭更好地保留了营养成分,米饭颗粒分明,特别地Q弹。
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加米饭盛到大碗里,加上炒好的牛肉菌菇。
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最后一步
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吃上一勺太满足了,里面的汤汁拌饭实在是过瘾!
1.牛肉一定要横着切丝才嫩。
2.加红薯粉也是让牛肉嫩滑的关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-23
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