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鲜鱼汤的做法

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鲜鱼汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

姜 4片

、

葱 4段

、

油少许

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

黄豆芽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.准备好食材，洗净备用
步骤2/8 点击查看大图
2.起火热锅，倒入少许油，下鲫鱼煎制两面金黄
步骤3/8 点击查看大图
3.鱼煎好后，下入葱，姜，炒出香味
步骤4/8 点击查看大图
4.倒入热水，大火煮开
步骤5/8 点击查看大图
5.盖盖，煮开后转小火，慢炖20分钟
步骤6/8 点击查看大图
6.时间差不多后，汤已炖成奶白色，下入黄豆芽，继续小火慢炖10分钟
步骤7/8 点击查看大图
7.黄豆芽炖软后，出锅前加一勺盐，一勺鸡精
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8.上桌，开动，喝下一口，鲜美无比，人生不过如此

小贴士

1.煎鱼，放入锅内不要反复动它，不然会散，煎足够的时间，轻轻一铲就可以翻身 2.临出锅前放入调料，味道会呈现的更好 3.黄豆芽本身鲜美，用来搭配鱼汤，口味独特的鲜美，若是不喜欢黄豆芽的味道，可以不加，或改为豆腐，步骤一样哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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