泡椒萝卜
我们这里的人平时喜欢吃酸的食物,所以炒菜和米粉都必须有酸,我家里的泡菜坛子就有5个,而且是最大号的那种。
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步骤1/12
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准备好白萝卜半个、胡萝卜1个、红辣椒1个。
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步骤2/12
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白萝卜切成三段,再切成片,切成条状。胡萝卜刨去外皮切成条。
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步骤3/12
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撒上盐、红糖粉,腌制半小时。
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步骤4/12
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辣椒斜切成片、大蒜、生姜切片。
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步骤5/12
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从泡菜坛子中夹出泡椒和泡椒水。
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步骤6/12
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泡椒切成段。
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步骤7/12
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萝卜腌制好后倒掉汤汁。
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步骤8/12
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用凉白开洗干净。
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步骤9/12
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用手挤出水分,放入大盆中。
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步骤10/12
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将切好的辣椒、大蒜、生姜、泡椒、泡椒水、一起放入盆中。
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步骤11/12
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再加入盐、白糖、陈醋、生抽、矿泉水、拌匀,腌制3小时即可。
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最后一步
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非常好吃的泡椒萝卜就做好了!
注意:白萝卜不用去皮,要撒上盐和红糖粉一起腌制,后面再放白糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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