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番茄牛腩汤的做法

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番茄牛腩汤

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我家宝贝就爱吃这口，汤拌着饭吃，一顿吃两碗！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩一斤

、

西红柿两大个

、

生抽适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

葱、姜适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩切小块洗净血水后，冷水加料酒姜片焯水。
步骤2/9 点击查看大图
焯水后洗净备用。
步骤3/9 点击查看大图
热锅冷油下番茄翻炒，放适量盐调味，不要放太多，就一般炒番茄的量就行，主要去掉酸味。
步骤4/9 点击查看大图
番茄炒至这个样子就行了。
步骤5/9 点击查看大图
加入焯水后的牛腩、料酒、生抽。放入牛腩后千万不能加盐，不然牛肉煮不烂。
步骤6/9 点击查看大图
加入葱段、姜片。
步骤7/9 点击查看大图
放入高压锅内，加入适量水，是材料总量的1.5倍，大火烧开排气后转小火响20分钟（牛腩有嚼劲，适合牙口好的），想吃牛腩烂乎点的压30分钟左右。家里有电压力锅的按牛羊肉煮就行了。
步骤8/9 点击查看大图
煮好的汤加适量盐和胡椒粉、鸡精调味即可。出锅后撒少许葱花即可，我还没撒葱花就开吃了，就没来得及拍照。
最后一步点击查看大图
好吃的番茄牛腩汤！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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