400次咖啡
风靡韩国的400次咖啡，就是即溶咖啡＋糖＋热水，比例1:1:1，没有冲泡过程，全靠物理搅拌起发，也可以叫“逆向卡布奇诺”，因为卡布奇诺是浓缩咖啡＋咖啡＋奶泡，而400次咖啡是牛奶＋咖啡泡 ，但如果手打的话400次肯定是不够的，怕是要1400次不止吧
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咖啡、糖、热水的比例1:1:1就好，但我试了两次，觉得做一杯的量，15g最好
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糖也可以用白糖，但因为家里有黄糖，就用的黄糖，热水融化咖啡糖粉
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偷懒用打蛋器打发，想手打的话也可以
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打发至顺滑的流动咖啡泡沫
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杯里倒牛奶，可以加些冰块，盖上咖啡沫
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最后一步
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400次咖啡就好了，建议喝的时候用吸管，稍微搅匀饮用，直接杯子喝的话咖啡泡沫真的提神醒脑
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发布于 2020-04-18
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