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肉丝酸菜粉丝

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meggy跳舞的苹果

酸菜可以做馅，可以炖肉，而炒的是最为省事和常见的。今天这道酸菜粉丝也是一道极为家常的小菜，放几根肉丝同炒就倍儿香。酸菜吃油，所以炒的时候油要比平时的菜多放1/3的量，这样炒出来的酸菜才油润爽脆。
食材清单 加入采购清单
酸菜 1盘
、
粉丝 2小捆
、
猪肉 100克
、
油 适量
、
酱油 少许
、
盐 少许
、
葱花 少许
、
水 少许
、
料酒 少许
、
淀粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1.如果是大棵的酸菜，切之前冲洗一下即可，不要久泡；如果是买来切好丝的，建议冲一下水再用； 2.酸菜吃油，要油多些炒出来才好吃，放一点点肉或者用猪油更香更润。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

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