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米其林式香煎牛小排

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牛小排这个部位是牛肉里面雪花最均匀的部位。！就算是新手煎全熟也不会老的，适合各个年龄段食用。

“营养是健康的起点”
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10分钟左右

澳洲牛小排 200G

、

黑胡椒少许

、

海盐少许

、

摆碟拌菜挑自己喜欢的

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
最好的解冻方法是把牛排放到冰箱的冷藏解冻。解冻好的牛排，两面都撒上海盐和黑胡椒。
步骤2/6 点击查看大图
热锅→下植物油→下牛排煎到下面有微微的焦。
步骤3/6 点击查看大图
翻面这就是定义的焦。
步骤4/6 点击查看大图
两面都焦了。黄油+迷迭香+百里香+蒜依次下锅，把带香气黄油浇淋在牛排上。
步骤5/6 点击查看大图
煎好的牛排，放在砧板上醒肉2分钟。切好摆盘。添加自己喜欢的蔬菜。
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

这款牛扒放心去煎，没有一丝丝难度。挑好食材，你也可以是米其林大厨。好食材竟在这里vx: xsh6631133

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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