黑豆银耳汤
最近皮肤不好,中医说可以吃点银耳黑豆改善一下。 黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍,银耳中富含维生素D。 黑豆银耳汤具有以下几种功效:第一种,具有解毒的作用,银耳可以提高肝脏解毒的功能,从而起到以养肝、保肝的功效。第二种,具有清热开胃的功效。第三种,银耳中所含有的胶原蛋白具有美容祛斑的功效,可以使皮肤变得有弹性,并且去除脸上多余的黄褐斑和雀斑。第四种,银耳汤中含有丰富的甘露糖醇等营养物质,可以提高身体的免疫力。 第二天要上班,就只有晚上有时间炖了。不然上班来不及。 我是一家人吃,所以我煮的比较多。
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步骤1/5
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食材分开泡发,泡十几分钟就可以了。
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步骤2/5
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洗净放入炖锅,加水,水根据自己喜欢喜好放,我放的比较多,因为家人都要喝。
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步骤3/5
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我是从前一天晚上八点开始炖的到第二天早上六点半,我家电炖锅有三个档位,高火档,低火档和自动,我前一个小时开的是高火档,之后就开低火档炖到早上。
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步骤4/5
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我是炖一个多小时之后加入的冰糖,冰糖的量根据自己的口味加,可以开始少加一点,吃的时候再加。
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最后一步
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炖一晚上的银耳出胶特别多,很好吃。
我用的是电炖锅,可以不用管事。
如果嫌麻烦,那就直接用自动键炖,是一样的,它会根据温度去自己加温。
如果没有电炖锅,也阔以用高压锅,普通的电饭锅都可以,但是时间要长一点,不然炖不出银耳的胶质。
所有食材提前泡发是为了炖的更加软糯。
我前几天说要食材要泡一天,其实十几分钟就可以了,如果喜欢吃硬一点的可以泡一天,软一点的就泡十几分钟就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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