干煸五花肉花菜
这道菜整体口味麻辣,花菜脆爽,不用配饭,我可以干吃一盘。
-
步骤1/6
点击查看大图
花菜处理成小块,用盐水浸泡半小时后再清洗一遍。
-
步骤2/6
点击查看大图
五花肉冷水下锅,加入3片生姜和两根小葱(我家没料酒了,所以就没加)水开后再煮2分钟关火捞出清洗切成薄片
-
步骤3/6
点击查看大图
锅内不用放油,冷锅直接倒入五花肉,加入少许食盐(目的是之后出油不会乱溅),中火,翻炒出油(注意不停翻炒,容易粘锅)
-
步骤4/6
点击查看大图
煸炒出油后,把五花肉拨到一边,另一边倒入姜片、蒜片、干辣椒段、花椒爆香,再倒入花菜
-
步骤5/6
点击查看大图
尴尬了,倒完花菜才发现旁边的花椒上一步骤没有下锅,补上(花椒味还是有的)
-
最后一步
点击查看大图
继续翻炒,直至花菜有个别泛黄,加入味极鲜和耗油调味上色,1分钟后关火出锅
这道菜全程不要加水,不然焖煮出来会软软的,水水的,没有脆脆的咀嚼灵魂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
干煸五花肉花菜的其他做法
干煸五花肉花菜的相关分类
干煸五花肉花菜的相关推荐
-
古法经典回锅肉
10148575人看过 -
豆角烧土豆
63335802人看过 -
小葱拌豆腐
4699151人看过 -
腐竹烧肉,太香啦#我们约饭吧#
535345人看过 -
玉米烙(空气炸锅版)
243218人看过 -
芸豆溜肉丁
62557人看过 -
猪肉馅饺子
43045人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#香葱煎鸡蛋
145248人看过 -
砂锅肉末茄子煲
315898人看过 -
#15分钟周末菜#什锦玉米粒
126618人看过 -
#元宵节美食大赏#海带炖排骨
176462人看过 -
青椒肉丝,这样炒太好吃了。
1949053人看过