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外酥里软，简单易做，可以当作下午茶的小吃的做法

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外酥里软，简单易做，可以当作下午茶的小吃

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以前在国内的时候特别不喜欢吃红薯，每次吃一点就觉得烧心不舒服，但是来到芝加哥后，吃了也不烧心了并且越来越喜欢吃红薯。红薯是β-胡萝卜素最丰富的天然来源之一，到达人体内会转化为维生素A。维生素A对人体免疫系统至关重要，而且也可以保持眼睛健康。今天做一个外酥里软，简单易做的烤红薯土豆。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

红薯 2个

、

土豆 1个

、

橄榄油 2勺

、

盐 1勺

、

孜然粉 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

欧芹粉 1勺

、

Oregano 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备2个红薯和1个土豆。
步骤2/9 点击查看大图
将红薯和土豆去皮洗净，有一些人建议带皮烤，因为皮含有丰富的钙质和多酚，但是我还不太喜欢带皮。
步骤3/9 点击查看大图
将1个红薯切成八瓣，太大不容易熟，太小容易烤干。
步骤4/9 点击查看大图
将切好的红薯和土豆放入一个容器中，加入橄榄油，盐，孜然粉，辣椒粉，欧芹粉和oregano，然后拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
烤箱预热到375华氏度，约190摄氏度。
步骤6/9 点击查看大图
烤盘放入烘培纸，然后将拌匀的红薯和土豆摆在烤盘中。
步骤7/9 点击查看大图
将烤盘放入预热好的烤箱中，第一次烤15分钟后从烤箱取出，将红薯和土豆翻面，第二次烤10分钟，然后取出翻面，最后再烤10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
从烤箱中取出，可以看到三面已经烤的酥脆，但里面还是很软的。
最后一步点击查看大图
装盘上桌，配上绿茶和水果，下午茶小吃就做好了，外酥里软，还有孜然的香味，非常好吃。

小贴士

1，红薯或土豆不要切的太大或太小，太大不容易熟，太小容易烤的太干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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