桃酥
家人说想吃桃酥了,赶紧动手做起来吧!这个配方做出来非常酥脆!
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步骤1/13
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糖粉过筛,放入猪油。
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步骤2/13
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用打蛋器就猪油和糖粉先搅拌一下,再开打蛋器搅打成浓稠状。
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步骤3/13
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鸡蛋打散。
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步骤4/13
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分两次倒入蛋液,每次加蛋液都要搅打均匀后再加第二次。
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步骤5/13
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打好后的样子。
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步骤6/13
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筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉、稍微搅拌一下就倒出来,用刮板铲起粉往上压,千万不能揉!
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步骤7/13
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就这样四周铲、压、直到面团压实。
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步骤8/13
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像这样。
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步骤9/13
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搓成长条状。
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步骤10/13
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分成25克一个,搓成圆球形状,用手指的关节在中间按压一下,别按穿!
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步骤11/13
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中间撒上黑芝麻。
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步骤12/13
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烤箱预热170度,烤15-18分钟左右。
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最后一步
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刚刚出炉的时候是软的,等放凉后再吃,非常酥脆香甜!
注意:按压中间的时候要压得深一点,但是又不能压穿!洞口压得越深,烤的时候裂得越好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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