一分钟学会豉油皇大肠(大排档风味)
家里人很喜欢吃大肠 近段时间不方便外出就餐 所以决定自己做一个“豉油皇大肠” 厨房小白也能做出了大排档的风味哦 火候很足,超级下饭的一道家常菜❤️ 这道菜看似简单,但是味道绝对不会令人失望
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步骤1/9
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猪大肠用盐和淀粉反复抓洗干净(3-4遍)清洗完后切成小段,下锅焯水后捞起备用
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步骤2/9
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蒜瓣去皮拍扁1分为2,姜削皮后拍扁,小米辣切碎,葱切段,留少量葱花
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步骤3/9
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热锅倒入适量食用油,油冒烟后倒入姜蒜爆香
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步骤4/9
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爆香姜蒜后倒入大肠
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步骤5/9
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加入1勺白酒、半勺白糖和小米辣,煎至大肠两面金黄
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步骤6/9
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倒入适量生抽,翻炒均匀,炒至大肠熟透
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步骤7/9
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最后放入葱段,翻炒均匀即可出锅
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步骤8/9
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装盘撒上适量葱花
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最后一步
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这样一道简单美味的豉油皇大肠就做好啦
一定要热锅再倒油,油冒烟了再下姜蒜爆香,然后再放入大肠爆炒,白糖可以去腥味,不能不放哦,小米辣根据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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