软糯香甜栗子糕的做法

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软糯香甜栗子糕

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北方的栗子真的是最佳的果实，特有的光照干燥天气使这里的栗子都是软糯香甜！忍不住拿来做一些栗子糕一次成功简单易学！

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 30克

、

栗子 400g

、

蜂蜜 2勺

、

黄油 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
美丽的北方大栗子这次选的是颗粒饱满的熟栗子，也可以用生的自己蒸熟，但是为了第一次制作的口感，还是选择了专卖店品牌的成熟栗子口感更有保障！
步骤2/16 点击查看大图
剥栗子是最难的一步了，无论生还是熟都会手疼要有耐心！
步骤3/16 点击查看大图
栗子上笼屉蒸一下回软更好做
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准备一些牛奶
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蒸好的栗子倒入料理机喝牛奶混合打成泥，如果喜欢有颗粒感的口感就不要打的太久，保持颗粒性。
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一块黄油小火化开
步骤7/16 点击查看大图
大概化到这个程度就好，火不要太大
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放入牛奶栗子泥小火翻炒！注意一定小火
步骤9/16 点击查看大图
差不多融合后加入炒熟的糯米粉
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还是小火继续搅动，这个步骤一定要有耐心，搅的时间和火候不够就不能成团定型，所以一定要慢慢来！不停的搅动哦
步骤11/16 点击查看大图
大概搅成这样一个面团就好！
步骤12/16 点击查看大图
最后用自己喜欢的磨具轻轻压型
步骤13/16 点击查看大图
各种各样的磨具我都喜欢
步骤14/16 点击查看大图
可爱又好吃
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粉嫩粉嫩的樱花
最后一步点击查看大图
香甜可口栗子香气浓郁！简单好做就是得尽快吃完不易保存哦！

步骤4/16

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小贴士

我做了无糖版本，喜欢吃甜口可以多加一些糖或者蜂蜜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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