超简单的家庭版烤鸡
疫情当前,对美食的渴望激发了人的无限潜能。这道菜是老妈摸索的,吃腻了炖的汤水,这款超级简单、外焦里嫩的烤鸡推荐给大家。 另外,我打算出一系列菜谱,【骗你买烤箱系列】感兴趣的可以关注一下哈
149克
215克
43克
2101
千卡
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步骤1/8
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1. 鸡,800-1000g的小公鸡为佳,肉嫩口感好容易熟,清洗干净,肚子剖开,胸骨要剁开,整只鸡尽量压平整
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步骤2/8
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准备好腌料:葱姜切丝,尽量多一些,去腥味
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步骤3/8
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所有的腌料加入鸡中,抓匀,并给鸡做个全身的马杀鸡,放冰箱中腌渍入味四、五个小时,也可以过夜或整天。中途也可以拿出来再给它按摩一下。
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步骤4/8
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调味料拌匀备用即可
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步骤5/8
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把腌料从鸡身上抖下来,烤箱中层200度,烤30分钟
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步骤6/8
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拿出来,正反两面刷一遍油,180度,再烤20分钟。中间观察一下,如果表面太干可以加刷一遍水。鸡翅鸡腿耷拉着容易烤焦或者不熟,可以找个竹签子架起来。
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步骤7/8
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再刷一遍油,均匀滴撒上调味料,口重多撒点。烤箱180度再烤10分钟。家里有小孩,可以剩点调味料,烤完了蘸着吃。
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最后一步
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烤完了,切块,开整!
烤架下面接个烤盘,不然容易滴油水,不好收拾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-17
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