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酸辣开胃柠檬手撕鸡的做法

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酸辣开胃柠檬手撕鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小鸡腿 3个

、

柠檬一个

、

小米辣 10个

、

香菜 10根

、

蒜末 1茶匙

、

姜末 3克

、

料酒 1勺

、

姜片 3片

、

生抽 4勺

、

醋 3勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
小鸡腿去骨。
步骤3/9 点击查看大图
柠檬切片。
步骤4/9 点击查看大图
小米辣，蒜末，香菜备用。
步骤5/9 点击查看大图
鸡腿冷水下锅，加一勺料酒，三片姜，小火煮开，撇去浮沫，水开煮十分钟。
步骤6/9 点击查看大图
煮熟的鸡腿过洗个冰水澡。
步骤7/9 点击查看大图
鸡腿撕成丝，加柠檬片，小米辣，香菜，蒜末，四勺生抽，三勺醋，一勺蚝油，搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
酸辣开胃，健康美味。
最后一步点击查看大图
酸辣开胃，健康美味。

小贴士

1.煮鸡腿时全程小火。 2.煮熟的鸡腿洗冰水澡（冰水）口感更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-17

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